我們的故事
品牌介紹
一輩子的第一線，守護大海的真味
初衷
在魚塭長大的我，小時候的記憶充滿著父親笑著說「明天又是收成的好日子喔!」原以為理當繼承漁夫一職，長輩卻堅決反對，出社會後從事警察工作當起人民保姆，然而心中的魚夫夢從未消失。
2009年，隊長卸下警職重拾漁夫夢，開始了養殖龍膽石斑生涯，堅持純海水養殖，以鯖魚魚肉及白蝦餵養，低密度飼育，已通過SGS認證，無重金屬及藥物檢出。
2018年臉書成立，是隊長的女兒~號稱「龍膽公主」小編，創立的社群。
2009年，隊長卸下警職重拾漁夫夢，開始了養殖龍膽石斑生涯，堅持純海水養殖，以鯖魚魚肉及白蝦餵養，低密度飼育，已通過SGS認證，無重金屬及藥物檢出。
2018年臉書成立，是隊長的女兒~號稱「龍膽公主」小編，創立的社群。
品牌成立
2022年初，遇到了支持我們的夥伴，本著從人民的安全，轉身到捍衛消費者的食安理念，決定正式創「鯤島隊長」品牌。
大家好!我們是「鯤島隊長」，這品牌核心價值傳達著對於龍膽石斑自然生態養殖的堅持，對於海味的講究。
深深感謝這幾年來支持著我們的人，讓「鯤島隊長」能乘浪前行。
大家好!我們是「鯤島隊長」，這品牌核心價值傳達著對於龍膽石斑自然生態養殖的堅持，對於海味的講究。
深深感謝這幾年來支持著我們的人，讓「鯤島隊長」能乘浪前行。
100%
衛生處理
衛生處理
100 %
品質保證
品質保證
感謝 瑞康屋 採訪 ，影片出處由瑞康屋鍋具
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多年養殖經驗
從小家裡就是從事養殖業，在家裡的薰陶下產生興趣，累積豐富的養殖經驗.
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友善養殖
每一池魚塭採用低密度養殖，並投入白蝦及草蝦的蝦苗與龍膽石斑共生，使龍膽石斑活動空間更大，魚和蝦的肉質都是緊緻Q彈.
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嘉義區漁會生鮮處理場
鯤島隊長與嘉義區漁會生鮮處理場配合宰殺及切割龍膽石斑。嘉義區漁會生鮮處理場成立於民國80年，於民國93年通過HACCP國際認證及多項優質漁產品CAS通過，位消費者食用漁產品衛生安全把關.
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養殖面積
飼養魚塭位於台南市安南區，面積高達775畝(約8甲地)，為了龍膽石斑的品質而擴大養殖面積，不讓成魚擁擠在狹小空間，而導致肉質不好.
介紹
認識我們核心人員
養殖者
邱芳庭 隊長
隊長現在每日監測水質，一心專研養殖龍膽石斑，用大魚吃小魚的概念，並採用自然生態鏈餵養龍膽。
養殖過程
創立品牌者
邱郁璇
品牌主理人邱郁璇。
深深被父親養殖的熱愛與執著感動，決定成立品牌，從捕撈至加工、出貨，為隊長築夢的最佳靠山。
深深被父親養殖的熱愛與執著感動，決定成立品牌，從捕撈至加工、出貨，為隊長築夢的最佳靠山。
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